开卤味店后，我暴富了 第190节 (第1/3页)

    看着一兜零食，姥爷一脸嫌弃：“这些都是垃圾食品，谁吃啊！”

    “我吃我吃，我爱吃薯片。”姥姥抱着一兜零食，笑得见牙不见眼。

    里面有薯片、果干、绿豆糕、还有娃哈哈，都是她爱吃的零食，还是乖外孙女懂她。

    她们年纪大的人，吃一口少一口，当然要趁着现在能吃能喝，多吃点好吃的，过过嘴瘾，等以后各种老年病，想吃还吃不到呢！

    老太太主打的就是一个及时行乐。

    高高兴兴，比什么养生保健品都好！

    好久没喝哇哈哈了。

    老太太拆开一板，插上吸管，猛啜几口：“还是以前的老味道，好喝。”

    老太太大方拿出一瓶娃哈哈，递给沈沐。

    他摆手：“谢谢姥姥，我不喝饮料。”

    老太太看他一眼，跟她家老头子一个德行。

    不识货，老太太又递给外孙女。

    颜烟接过，没急着喝：“姥姥姥爷辛苦你们了，袋子里有防尘口罩和一次性发帽，你们到施工地记得戴口罩，别被烟尘呛到。我店里还有事，先回去，一会儿再来看你们。”

    老太太嫌她话多：“好了好了，你忙你的，别啰嗦了。”

    颜烟：“……”

    她插上吸管，几口喝完一瓶娃哈哈。

    片刻后，来到菜市场。

    买到专门做兰花干的新鲜豆腐块，放到凉水里洗净。

    焯水后的豆腐块，用厨纸擦干表面水分。

    也可以晾干，最近空气湿冷，很难晾干，于是她沥干水分后，细心擦拭干。

    接下来的花刀，十分考验刀工，既不能切得太浅，豆腐干不入味，切得太深，豆腐干容易断裂，卖相不好。

    颜烟刀工一般，但她会想法子啊，先取一块豆腐干，放上两根木筷，借助筷子辅佐。

    先切竖刀，切到三分之二的位置，刀锋被木筷阻隔住，不会切透豆腐干。

    竖切完，把豆腐干翻一个面，按照刚才的方法，用筷子辅佐，继续斜切豆腐干……

    切好的豆腐干打开，成了漂亮的兰花干，像是手风琴的风箱，一拉一缩。

    因为采用兰花刀法，故而得名兰花干。

    划好花刀，还不算完，需要经过高温油炸，炸得两面金黄，使得豆腐干里面密布孔洞，外酥里嫩，不论是烫火锅，还是麻辣烫，都是老饕们无法抗拒的食材之一。

    切好的豆腐干用竹签串好，撑开，放到电风扇下吹干。

    等待吹干晾干的过程中，闲下来的时间里，她去了一趟小区，反正店铺不远，十来分钟走到。

    室内电钻声嗡嗡嗡，姥爷监工，颜烟拎着一兜沙糖桔，环顾一圈，不见老太太的人：“姥姥呢？”

    接过外孙女递来的桔子，姥爷剥去桔皮，扯下防尘口罩，往嘴里塞桔子：“这里吵，她到楼下散步去了。”

    又低头看时间：“差不多，师傅们也要吃午饭，我带你姥姥回家吃饭，下午再过来。”

    送走姥姥姥爷，颜烟返回店里。

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